Litteraturhenvisning m.m.

Olive + oil, af Jo McAuley (kogebog)
Olivenolie, af Rie Boberg (fantastisk bog som går rigtig i dybden)
Oliven Bogen, af Anne Dolamore (kort og godt)
Olive Oil, af Charles Quest-Ritson
Olives – The life & Lore of a noble fruit, af Mort Rosenblum
www.internationaloliveoil.org
http://ec.europa.eu/agriculture/publi/fact/oliveoil/2003_da.pdf

Samt et utal af fantastiske hjemmesider, som jeg ikke vil nævne her.
 

Top 10 kvalitetsolier i verden
(hvis vi har råd til dem) 

Italien - Nobil Drupa Terra di Brisighella
Italien - Masseria Caposella
Italien - Fontanasalsa Biancolilla
Italien - Antinori Péppoli
Italien - Badia a Coltibuono Campo Corto
Spanien - Núñez de Prado Flor
Spanien - Dauro de l`Empordá
Portugal - CARM Grande Escolha
Frankrig - Chateau de la Tuilerie Fleur de Goutte
Australien - Adelaide Parklands 

 

Skriv hvis du har nyttig information eller spørgsmål.

Picture

google analytics